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La forma más fácil de calcular una fórmula de jabón es utilizar una calculadora de saponificación. Pero te puedes ver en el caso de no tener ninguna a mano, ni forma de acceder a ella, por eso es bueno saber cómo calcular una fórmula con el lápiz y el papel de toda la vida 🙂

 

LAS TABLAS DE SAPONIFICACIÓN

 

Cómo ya te expliqué en la entrada sobre los conceptos básicos, todos los aceites y grasas tienen un índice de saponificación. Hay montones de tablas por internet para saber estos índices, pongo mi granito de arena y aquí tienes una pequeña tabla que he preparado para que puedas practicar.

 

ACEITES Y MANTECAS
KOH (POTASA)
NaOH (SOSA)
ACEITE DE AGUACATE
186
132,6
ACEITE DE ALBARICOQUE
195
139,0
ACEITE DE ALMENDRAS DULCES
195
139,0
ACEITE DE ARGÁN
191
136,2
ACEITE DE ARROZ
179
127,6
ACEITE DE AVELLANA
195
139,0
ACEITE DE BABASSU
245
174,7
ACEITE DE CÁÑAMO
193
137,6
ACEITE DE COCO
257
183,2
ACEITE DE GERMEN DE TRIGO
183
130,5
ACEITE DE GIRASOL
189
134,8
ACEITE DE JOJOBA
092
065,6
ACEITE DE MAÍZ
192
136,9
ACEITE DE NEEM
195
139,0
ACEITE DE MACADAMIA
195
139,0
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
190
135,5
ACEITE DE ONAGRA
185
131,9
ACEITE DE PALMA
199
141,9
ACEITE DE PALMISTE
247
176,1
ACEITE DE PEPITA DE UVA
181
129,0
ACEITE DE RICINO
180
128,3
ACEITE DE ROSA MOSQUETA
188
134,0
ACEITE DE SEMILLA DE ALGODÓN
194
138,3
ACEITE DE SÉSAMO
188
134,0
ACEITE DE SOJA
191
136,2
ÁCIDO ESTEÁRICO
198
141,2
CERA DE ABEJA
094
067,0
MANTECA DE CACAO
194
138,3
MANTECA DE KARITE
179
127,6
MANTECA DE MANGO
192
136,9

 CÁLCULO DE UNA FÓRMULA DE JABÓN

 

Te lo voy a explicar con un ejemplo. Imagina que queremos hacer un jabón con:

  • 600 gr. de aceite de oliva
  • 170 gr. de aceite de coco
  • 150 gr. de aceite de palma
  • 80 gr. de aceite de macadamia

Con un sobreengrasado del 8% y una concentración del 30%

1. Cálculo de la cantidad de sosa cáustica

Lo primero que tenemos que hacer es ir a la tabla y comprobar el índice de saponificación de los aceites que vamos a utilizar para hacer el jabón con sosa cáustica:

  • Aceite de oliva: 135,5
  • Aceite de coco: 183,2
  • Aceite de palma: 141,9
  • Aceite de macadamia: 139

Según la tabla que estamos utilizando sabemos que para saponificar un kilo de una determinada grasa necesitamos unos gramos determinados de sosa. Como no vamos a utilizar un kilo de cada aceite tendremos que calcular la sosa que necesitamos haciendo una simple regla de tres.

Aceite de oliva:

Si para 1000 gr necesitamos 135.5 gr de sosa

para 600 gr necesitaremos X cantidad de sosa

X = 600 x 135,5 / 1000 = 81,3 gr de sosa

Aceite de coco:

1000…………..183,2

170……………. X

X = 170 x 183,2 / 1000 = 31,14 gr

Aceite de palma: 150 x 141,9 / 1000 = 21,28 gr

Aceite de macadamia: 80 x 139 / 1000 = 11,12 gr

Ahora sumamos todas las cantidades de sosa que hemos calculado: 81,3 + 31,14 + 21,28 + 11,12 = 144,84 gr.

Si redondeamos se queda en 145 gr de sosa.

2. Cálculo del sobreengrasado

Ya sabemos la cantidad de sosa necesaria para saponificar todos los aceites que vamos a utilizar, pero claro, esta cantidad de sosa es para saponificar completamente los aceites y nosotras queremos hacer un jabón con aceite libre que nutra la piel.

Según el ejemplo queremos un sobreengrasado del 8% en el jabón, lo que quiere decir que nos «sobra» el 8% del total de la sosa. Para calcularlo se lo tenemos que restar:

Lo primero calculamos el 8% de 145gr.:

145 x 8 / 100 = 11,6 gr

Ahora se lo restamos:

145gr – 11,6 = 133,4 gr

Y ya tenemos la cantidad de sosa a utilizar en el jabón, que redondeando se que queda en 133 gr.

3. Cálculo de la cantidad de agua a utilizar

La cantidad de agua que vamos a utilizar nos la va a decir la concentración que queremos en la lejía. En este ejemplo es del 30%.

Esto quiere decir que del total de la lejía el 30% es la sosa y el resto, hasta el 100%, el agua. Volvemos a la regla de tres:

30% (concentración que queremos)……….. 133 gr (cantidad de sosa calculada)

70% (resto hasta llegar al 100%)……………. X

X = 70 x 133 / 30 = 310,33 gr de agua

4. Resumiendo

Para hacer el jabón del ejemplo necesitamos:

  • 133 gr de sosa
  • 310 gr de agua

Si ponemos las cantidades en la calculadora de saponificación de Mendrulandia puedes ver que está todo correcto, miligramo arriba o abajo, que no hay que ponerse muy quisquillosa con eso 🙂

 

UNAS NOTAS ANTES DE TERMINAR

  • Te habrás dado cuenta que todas las cantidades están en gramos. No es un error, cuando hacemos jabón todos los líquidos los pesamos por eso siempre aparecen en gramos.
  • Por internet encontrarás muchas tablas con índices de saponificación de las grasas. En muchas de ellas verás cantidades diferentes a las que he puesto en mi tabla. Yo he utilizado los datos de la calculadora de Mendrulandia, si llevo años usándola y me ha dado buenos resultados creo que me puedo fiar de ella 😉
  • Por último te recuerdo que si estás suscrita al blog este domingo recibirás un enlace para que puedas descargar la tabla sin complicarte la vida.
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Aquí tienes los enlaces a las entradas de este curso:

Medidas de seguridad

Conceptos básicos

Aceites y mantecas

Otros aditivos

Calcular una fórmula de jabón

Mi primer jabón (próximamente)

¡Qué tengas un día estupendo!

¡Te espero en los comentarios, sabes que me encanta leerte!